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无锡水果连锁店遍地开花 或面临洗牌

时间:2013-02-28 19:42:32  来源:中国水果信息网  作者:中国水果信息网编辑部

据报道,高档住宅小区附近,水果连锁店开了四、五家;同一品牌的水果连锁店,隔条马路面对面就开了两家……几乎是一夜之间,锡城大街小巷水果连锁店遍地开花。FCf中国水果信息网_最专业的水果供求信息、水果苗木供求信息发布平台
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 无锡人一年至少消费40万吨水果FCf中国水果信息网_最专业的水果供求信息、水果苗木供求信息发布平台
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  今年1--2月份,无锡朝阳果品批发市场的销售额同比增加1亿元,销售增加7000吨,达到7万余吨。苹果柑橘、砂糖桔等最受普通百姓的欢迎。“春节前,朝阳市场的进口车厘子、芒果、弥猴卖到脱销!”无锡市果品行业协会秘书长吴惠庆告诉记者,无锡人爱吃水果,使得水果市场不断壮大。据其估计,无锡水果市场年消费量超过40万吨。除了果品批发市场、大超市卖场外,分布在街头的水果连锁店正成为一支崛起的生力军。“这些开水果连锁店的人大部分原来是做水果生间的小贩,随着路边摊被取缔。一些人登堂入室开起连锁店。”FCf中国水果信息网_最专业的水果供求信息、水果苗木供求信息发布平台
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 水果连锁店扎堆高档住宅区FCf中国水果信息网_最专业的水果供求信息、水果苗木供求信息发布平台
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  家住金马国际的费女士说,以前买水果基本都是到大超市,可是自从2年前,上初中的儿子尝过了小区里一家精品水果店的水果后,每个月的水果开支就直线上升。“我昨天买了10个橙子、2个芒果,再买了点草莓,总共190元。基本上每周去一次,每次都要200元左右。”费女士说,虽然价格是比大超市的贵些,但无论是水果的卖相还是口感都明显好,“20元一个的美国甜美苹果真的是又香又甜又脆,在其它超市买不到这么好的苹果。”在无锡开设了8家水果连锁店的朱先生称,自从2009年开设第一家水果连锁店以来,中高档水果的销量每年稳幅上升,其中进口水果的占比从三年前的一成多,发展到如今的40%左右。朱先生的连锁店选址均在高档住宅小区附近、车流量较多的马路上,在金马国际和一路之隔的香榭丽舍就开了两家店。虽然每家店的年租金至少一、二十万元,依然挡不住他扩张的步伐。“现在我们的每家店几乎都被其它水果连锁店包围,有的相隔几米就开了一家。一个小区有四、五家水果店很常见了。还不算上菜场里的水果摊和附近的大超市卖场。”FCf中国水果信息网_最专业的水果供求信息、水果苗木供求信息发布平台
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水果市场鱼龙混杂FCf中国水果信息网_最专业的水果供求信息、水果苗木供求信息发布平台
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  十几元一斤的新鲜草莓,买回家不到半天就烂了一半,还流出水来;进价1元多一只国产弥猴,冒充新西兰进口的卖到5元多一个……要求隐去真实身份的业内人士马先生(化名)向记者曝出水果行业的“潜规则”。“我们买弥猴时都要捏捏挑软的,其实硬的国产弥猴吃起来有些涩,而真正新西兰进口的即使是较生的,切开来吃还是甜的。但是有些商家就将国产货假冒混入新西兰进口的当中,贴上统一标签,仅凭外观目测消费者很难判断。”马先生称,国产弥猴的价格是1.1元一个,智利弥猴为2.4元一个,真正新西兰进口的至少要4.5元一个,价格相差4倍多。“水果行业的所谓暴利就是由此得来。”马先生说,由于水果的损耗较大,一般有8%左右的水果会烂掉成为废品。如果不采用短斤缺两、以次充好的手法,水果的毛利仅为30%--35%左右。FCf中国水果信息网_最专业的水果供求信息、水果苗木供求信息发布平台
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  据马先生称,某知名大卖场的水果供应商为了降低成本,竟然购买不新鲜的次等统货,从中挑一些卖相较好的冒充正品上柜销售。“草莓买回家不到半天就烂出水,主要是因为在草莓生长过程中使用了催红素和膨大剂,并不是自然长成的。”FCf中国水果信息网_最专业的水果供求信息、水果苗木供求信息发布平台
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行业面临洗牌FCf中国水果信息网_最专业的水果供求信息、水果苗木供求信息发布平台
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  昨天,记者一家精品水果连锁店看到,108元一斤智利车厘子、125g阿根廷蓝莓26元、7.3元一个特级新西兰弥猴……这家店的水果价格令普通消费者无法承受,“我们退休工资一个月才一千多元,这里的水果吃不起。”路过水果店的黄阿姨说,家里现在的水果是3、4元一斤的苹果,“水果的价格有些看不懂,看起来差不多的红富士,到超市和水果店里买至少要贵1块多一斤。”老板吕先生认为,普通消费者对水果的认识程度不高,水果的身价根据产地、果型大小、口感、甜度、新鲜度等而异。“常有消费者觉得我们的水果贵,但实际上应该看的是性价比。”他同时认为,水果连锁店遍地开花是暂时的,“开水果店门槛低,固定资产和设备投入少,即使经营不善也好转手。但是如果在采购、销售、损耗控制等方面出现问题,或者缺乏诚信,以次充好,那么难以经营长久。”他预计,一年左右水果连锁店将会面临新一轮洗牌。FCf中国水果信息网_最专业的水果供求信息、水果苗木供求信息发布平台

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