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山楂品种介绍及栽培管理

时间:2011-01-09 13:47:07  来源:水果网  作者:shuiguo

一、山楂简介3Zn中国水果信息网_最专业的水果供求信息、水果苗木供求信息发布平台
山楂(hawthorn)蔷薇科山楂属,多年生落叶果树,乔木。又名山里红、红果。学名Crataegus pinnatifida Bge.。山楂原产中国、朝鲜和俄罗斯西伯利亚。远在2000年前已有关于山楂的记载。山楂适应性很强,果实耐贮运,适于山地、沙荒地发展。山楂丰产性好,一般栽培每公顷产量可达22.5t以上,果实耐贮运,适于山地、沙荒地发展。3Zn中国水果信息网_最专业的水果供求信息、水果苗木供求信息发布平台
山楂属植物广泛分布于北半球,亚、欧、美各洲。在中国,很多省(自治区)都有山楂属植物分布,华北、东北各省最多,主要产区有辽宁省的辽阳、开源,山东省的益都、泰安、莱芜、平邑,河北省的兴隆、青龙、遵化、抚宁、涞水,山西省的晋城,河南省的林县、辉县,北京市的房山,天津市的蓟县。1986年全国山楂年产量在15万吨以上。山楂栽培以中国为最盛。 山楂树高6-7m。树皮暗灰色。叶单生,广卵形或三角状卵形,长5-11cm,宽4-7cm,先端渐尖,呈5-9裂的羽状分裂,叶缘具锐锯齿,叶面深绿色,叶背浅绿色;叶柄长2-6cm。花为两性花,花瓣白色,由12-25朵,果实近球形、扁圆形或长圆形;果面紫红色,果点较多;果肉有粉红、紫红、青绿等色。3Zn中国水果信息网_最专业的水果供求信息、水果苗木供求信息发布平台
山楂的芽有花芽、叶芽和隐芽之分。发枝力强,枝条密生,枝有开张性。山楂的生长期约为180-200天,从开花到果实成熟需140-160天。植物适应性强,对环境条件要求不十分严格,在年均温2-22.6℃,绝对最低温-1 -41℃,>=10℃积温2000-5000℃无霜期100天以上、年平均降水量170-1546mm。喜光,在光照条件良好的环境中,可明显提高坐果率,果实着色好,糖分高。根系分布在地下40-60cm处,但土层深厚时仍可向下伸长,故栽植山楂应选土层深厚地段。3Zn中国水果信息网_最专业的水果供求信息、水果苗木供求信息发布平台
山楂是蔷薇科落叶小乔木,高6-8米,是果树,也是观赏植物。叶互生,阔卵形或三角卵形,边缘羽状5-9裂,有锯齿,叶脉上有短柔毛。伞状花序有小花10-12朵,白色或淡红色,5月开花。8-10月结果,梨果近球形,直径约2厘米,皮色深红,并有淡褐色斑点。3Zn中国水果信息网_最专业的水果供求信息、水果苗木供求信息发布平台
山楂是我国著名的果树,有3000多年栽培历史,由于适应性强,病虫害少,不需要精细管理,山楂栽培以中国为最盛。多用嫁接繁殖。秋季和春季都可以栽植。山楂苗栽植后2-4年开始结果,10年左右进入盛果期,经济栽培寿命可达100年以上。一般株产30-50kg,也有株产达500kg以上的大山楂树。因此在全国各地都有栽培,而北方要比南方多。被称为“山楂之乡”的山东省约种有300多万棵山楂树,年产225万多千克,约占全国山楂产量的40%以上。3Zn中国水果信息网_最专业的水果供求信息、水果苗木供求信息发布平台
    山楂耐寒,生命力强,经定植后4-5年就开始结果,结出无数球形、梨形的小果实,肉厚皮红,使满山遍野绿色丛中悬挂着红艳艳的小果实,十分艳丽,它又有“山里红”、“红果”的别名。3Zn中国水果信息网_最专业的水果供求信息、水果苗木供求信息发布平台
    有一首关于山楂的竹枝词说:“露水白时山里红,冰糖晶映市中融。儿童戏食欢猴鼠,也解携归敬老翁”。原来,白露前后,山楂熟了,满街都是山楂和糖葫芦,一片生机,不仅孩子喜欢,连鼠猴都爱吃,那懂事的小孩也知道带回家去敬献给老人。3Zn中国水果信息网_最专业的水果供求信息、水果苗木供求信息发布平台
    山楂因味道太酸,较少生食。但它具有丰富的果胶和红色素,很适宜加工汁、露、糕、酱、蜜饯等。在北京等城市的街头,常有一串串糖葫芦叫卖,这有的是用山楂果做成的。山楂还可做成糊膏、山楂糕、山楂片、山楂条,受到老幼的欢迎,因此又有“戏果”的别名。3Zn中国水果信息网_最专业的水果供求信息、水果苗木供求信息发布平台
    山楂在古代叫做“果子药”。山楂不仅有治疗消化不良的功效,而且还能使那些不易消化的食品容易被人体消化吸收。近年来,经过药理分析,发现它还具有增强心肌、降低血脂、促进胆固醇转化等功能,对医治冠心病、高血压、动脉硬化等有一定疗效。而用山楂核研制软膏,还能治愈各种皮肤病。因而全世界山楂的消费量比过去增加3倍以上。3Zn中国水果信息网_最专业的水果供求信息、水果苗木供求信息发布平台
    山楂有益于心血管病,主要由于它含有黄酮、皂甙苹果酸、枸橼酸、果糖、蛋白质、碳水化合物,维生素C和A。每100克山楂含维生素C 89毫克,比一般柑桔类水果要高出2-3倍,在水果中仅次于新鲜红枣。山楂的含钙质特别高,每100克果肉里含钙85毫克,在各种果品中占首位。日本、新加坡、新西兰等国,正是利用山楂的这种“特长”,专门配制一些“宝宝饮料”,供孕妇和婴儿饮用,以增进骨骼发育。有一种以山楂为主药的脉安冲剂,经临床试验,200多例高血脂病人服用以后,有效率达77%,这种冲剂对人体没有任何不良反应。3Zn中国水果信息网_最专业的水果供求信息、水果苗木供求信息发布平台
山楂果实营养丰富:含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、有机酸、钙、铁、磷及多种维生素,比柑橘、苹果等多种果实主要营养成分含量较高,特别是维生素C含量较高,仅次于枣、猕猴,是苹果的1.7倍和柑橘的2-3倍;钙含量达到850ppm;还含有大量的红色素、果胶质和多种药用成分,所含维生素C和黄酮类药物有抗癌作用。3Zn中国水果信息网_最专业的水果供求信息、水果苗木供求信息发布平台
    由于山楂的经济价值较高,我国许多地方纷纷开垦山楂园、山楂山,扩大栽种面积,一些科研单位已设置课题,开展试验研究工作。3Zn中国水果信息网_最专业的水果供求信息、水果苗木供求信息发布平台
    山楂也是适宜在美国生长的优良水果,有几十个品种,种植也普遍,又有经济价值。美国曾有人主张以山楂花为国花,因为它象征国家和民族的希望。密苏里州以山楂为州花。1986年,美国国回众议院正式决定玫瑰花为国花,从而结束了100多年争论不休的“国花”悬案。3Zn中国水果信息网_最专业的水果供求信息、水果苗木供求信息发布平台
主要栽培品种有:豫北红、秋金星、敞口、燕瓤红、红瓤绵、软籽、小金星。3Zn中国水果信息网_最专业的水果供求信息、水果苗木供求信息发布平台
多用嫁接繁殖。秋季和春季都可以栽植。栽植密主土壤瘠薄地可采用3m×4m的株行距,土壤肥活地可为4m×5m。3Zn中国水果信息网_最专业的水果供求信息、水果苗木供求信息发布平台
山楂果实较易贮藏,关键是保持适宜的温度和湿度。一般温度为0-5℃,如温度在0℃时,相对湿度应为85-95;如温度在0℃以上时,相对湿度应为80-85%。贮藏方法有窖藏、缸藏、筐藏和埋藏等。埋藏法是在背阴的地方,挖深1m、直径0.7m的圆坑,坑底铺一层厚15-20cm的细沙,然后选无伤的果实堆放在沙子上,厚约50cm,上面再盖上15-20cm厚的细沙,最后覆土填平或堆成土堆,于10月至11月贮藏,可贮至第二年5月,埋后不用管理。3Zn中国水果信息网_最专业的水果供求信息、水果苗木供求信息发布平台
山楂的主要病虫害有:食心虫类、金龟子类、介壳虫类、白粉病。3Zn中国水果信息网_最专业的水果供求信息、水果苗木供求信息发布平台
二、山楂树的生长结果特点 3Zn中国水果信息网_最专业的水果供求信息、水果苗木供求信息发布平台
  山楂树的生长结果习性及栽培技术,与苹果树有共同之处,但也有许多不同之点:

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