人参果含蛋白质、钙、铁、锌、维C、钼、钴等多种微量元素；其中钙含量居所有水果和蔬菜之首，每百克鲜果910毫克，比蕃茄高114倍，对所有缺钙人群特别有益处；维C含量仅次于苦瓜、辣椒，而高于多种蔬菜。