一、中国梨果生产及贸易生产现状　
1.中国梨果生产
(1)生产总量扩张迅速。全世界有76个国家生产梨果。亚洲主要生产东方脆肉型梨；欧洲、北美洲、南美洲、非洲和大洋洲主要生产西方软肉型梨。2005年梨栽培面积和产量处于前10位的国家为中国、意大利、西班牙、土耳其、德国、美国、韩国、印度、阿尔及利亚和俄罗斯。在亚洲，日本、韩国的梨科研水平较高，尤其是沙梨的栽培技术居世界领先地位。截至2005年，中国梨果无论是收获面积还是产量都位居世界首位。

(2)生产布局区域化。在产量分布上，中国梨果产区主要集中在渤海湾周边省区和西北诸省区。在品种分布上，鸭梨主要分布在河北省、天津市和鲁西北地区，酥梨主要分布在江苏、安徽、甘肃、河北、陕西、北京、天津等省、直辖市。此外，山东的莱阳茌梨、延边的苹果梨、新疆的库尔勒香梨、辽宁鞍山和海城的南果梨等都有地方特色，成为当地经济发展的主导产品。

(3)梨果生产产业化和专业化。目前，中国梨果产业化已初具规模，总体水平不高，但有些省(直辖市、自治区)产业化总体水平还是相对较高。生产规模由过去的各家各户的个体分散生产向规模化生产过渡，其形式呈现外资独资公司(企业)、中外合资公司(企业)、中资公司(企业)与中资公司(企业)加农户等多样化并存。加之，近些年引进和国产梨商品化处理流水线近20条，产后商品化处理环节得到不断加强，使中国鲜果总体质量得到提高，优选果率显著上升。同时，中国各地结合当地的梨果生产与储藏的实际情况，采用各种渠道和形式，大力加强梨果储藏设施建设，并使其不断完善。目前，梨果储藏保鲜能力已达约260万t，占全国梨总产量的26.5%左右，但恒温冷库储藏和气调储藏还是占少数。

2.中国梨果贸易状况
(1)贸易量与产量不相称，贸易落后，以出口为主。中国梨果贸易量与产量存在不对称，贸易量远远落后于产量。据FAO贸易年鉴统计2004年中国梨果产量为1077万t，而进出口贸易量仅为33万t，贸易量仅-占产量的3.08%。中国梨果进出口贸易量、金额较少。2004年中国梨果进出口贸易量仅占世界贸易总量的8.41%，贸易金额只占世界贸易总金额的3.75%。其中，梨果进口量只占世界进口梨果总量的0.66%，进口金额仅占世界进口总金额的1.05%；梨果出口量占世界出口梨果总量的16.09%，出口金额仅占世界出口总金额的6.79%。中国梨果出口量远远大于进口量，对外贸易逐步以出口贸易为主，2004年中国梨果出口、进口数量比为24.6：1，出口、进口金额比为5.68：1。

(2)出口发展迅速，呈现出口区域集中化、品种丰富化、市场多元化的格局。中国加入WTO后，梨产业化水平、进程不断推进，梨果质量明显提高，因此促进了中国梨果出口贸易的迅速发展，梨果出口数量、金额持续增长。在品种上，梨出口的主要品种为鸭梨、砀山酥梨、库尔勒香梨，其出口量约占中国梨品种出口总量的90%。中国新选育的梨品种如早酥、黄花、翠冠、黄冠、绿宝石等，以及自日本、韩国弓[人的沙梨品种群的出口量也有逐年增加的趋势。在总量上，以河北省的出口量最多，每年出口约5万t，占中国梨出口量的40%左右；其次为山东、陕西、安徽、新疆等省、自治区。在出口对象上，梨出口主要是东南亚国家；其次为欧洲市场，而俄罗斯是欧洲市场的最大买主；再其次为北美(美、加)市场；而中东市场则为第四，虽对其出口的数量相对较少，但尚有较大的扩大空间。

二、中国梨果的国际竞争力分析
1.中国梨果发展的优势条件分析
  (1)资源优势。世界上梨属植物按其起源，可概括为东方梨与西方梨，属于蔷薇科的梨亚科，有20多个种，均原产于欧洲和亚洲。欧洲、美洲、非洲，大洋洲及亚洲大多数国家梨树植物均系西方梨，栽培品种多达6000个以上，但绝大多数栽培品种只属软肉型的西洋梨1个种，主栽品种不足50个。日、韩两国梨树植物虽与中国同系东方梨，栽培品种有100多个，但只属脆肉型的砂梨1个种，主栽品种只有20～30个。
　　中国梨属植物主要系东方梨，脆、软肉兼有，以脆肉为主，栽培品种多达4000余个，主要分属于中国原产的秋子梨、白梨、砂梨及引进的西洋梨4个种，此外还有中国原产的新疆梨和川梨2个种，主栽品种不下100多个。由此可见，中国梨品种资源呈现多样性，较之于欧、美各国及日、韩等国远为丰富，可满足国际市场不同的消费需求。
　(2)规模优势。据FAO统计，2004年中国梨产量1077万t，分别占世界梨总产量的57.6%，占世界首位。随着新发展果园逐渐进入盛果期，中国梨产量占世界梨总产量的比重还将进一步提高。中国梨总量的规模优势将进一步影响世界梨的生产格局，将会进一步扩大对欧、美发达国家梨生产的压力。同时，随着中国梨加工业规模的逐渐扩大，也同样增大中国梨的产业规模。所有这些，将使中国梨果在国际市场上具有无法比拟的规模优势。
(3)生产成本优势。中国梨的国际市场竞争对手主要是发达国家，如美国、欧洲国家、新西兰、日本、韩国等。与这些国家相比，中国梨生产具有明显的生产成本优势。
    梨果生产属劳动密集型产业，是包括日本、韩国等国在内的西方发达国家业将弱化的产业。生产优质梨果，在修剪、疏花疏果、套袋、采收等各个环节，均需投人大量的人工劳力。中国劳动力成本相对较低，是韩国、法国、英国、加拿大、日本、美国的1／12、1／22、1／23、1／26、1／27与1／38；再者，与发达国家相比，中国土地、水源、能源、农业机械、肥料农药、果袋等综合生产资料价格也相对较低。由于上述综合因素，就使中国梨果的生产成本明显低于发达国家，每千克梨果的生产成本仅为发达国家的20%～30%左右。在国际市场上极具竞争力。
　(4)地缘市场优势。中国拥有漫长的国境线和海岸线，与多个国家接壤，而且与这些国家都建立了良好的外交关系，与邻国都已互通贸易。中国梨果生产与周边国家有很强的互补性，如东盟国家大多只生产热带、-亚热带水果，是中国梨果的广阔市场，俄罗斯、蒙古、韩国等国家和地区果品生产较少，是中国梨果的潜在市场。例如，泰国是个生产热带水果香蕉的大国，中国是温带水果梨的生产大国，双方在水果贸易方面具有很强的互补性。俄罗斯是欧洲东部鲜水果的最大消费市场，年进口额高于5.3亿美元。俄罗斯居民每年消费水果量大约在100kg／人左右，而目前在俄罗斯的果品市场上每年的供应量只能达到32ke／人，大部分来自中国。从中国的进口额年平均为2500万美元，主要品种为鲜梨等水果。
　2.中国梨果国际竞争力的指标分析
   　(1)中国梨果的国际市场占有率。国际市场占有率指标(MS)是指一国的某产业的某产品占世界该产业产品出口总额的百分比。国际市场占有率越高，该产业国际竞争力越强；国际市场占有率越低，该产业国际竞争力越弱。公式表示为：
                        
　式中，MSij表示i国j产品国际市场占有率，X ij表示i国j产品出口额，X wj表示世界j产品出口总额。
　从表1可以看出，世界梨出口主要集中在11个国家，2004年11国的市场占有率总和高达92.19%，基本上垄断了整个梨出口国际市场。但是在11个主要梨出口国家中，没有一个国家有绝对控制市场的市场份额。总的来说，11个主要梨出口国家分为两大集团，第一集团是市场占有率在10%以上的，有阿根廷、比利时、荷兰、美国和意大利5国，第二集团是10%1)2下的，有智利、中国等6国。11个主要梨出口国家中，发达国家占7强之多，而发展中国家仅占4个。阿根廷作为一个南美洲的发展中国家，从2000年到2002年一直稳居第一的位置，但到了2003年为比利时、荷兰所代替。荷兰至2000年起梨出口份额一直保持平稳上升，到了2004年与比利时不相上下。美国、意大利、智利的梨果市场占有率处于不断下降趋势，但下降幅度不大。西班牙、南非和法国梨果市场占有率处于反复徘徊趋势，韩国后来居上取代法国居于第10位。中国梨出口份额除2001年有一个较大跌幅外，其余年份都处于较快增长趋势，2004年比2000年梨出口份额增长69.33%。
                        
　(2)中国梨果的国际竞争力指数。贸易竞争力指数(TC)是指一个国家(地区)产品进出口差额所间接反映出的比较优势，贸易指数计算简便，且包含了外贸净出口数值并联系到产业内部贸易数据，因而被广泛采用，成为进行国际竞争力分析的一种有力工具。该项指数可表达为：
　TC=(X-M)／(X+M)
　式中，X表示某商品的出口额，M表示某商品的进口额，该指标用于表示一个国家某产业是净进口还是净出口。若TC等于-1，表示该国该产业只有进口而没有出口，若TCA等于1表示只有出口而没有进口。TC数值越接近1，则该国在该产业上所拥有的竞争优势越强；TC数值越接近-1，则该国在该产业上所处的劣势越明显。一般将该指标绝对值介于0.8～1的产品列为高竞争优(劣)势，介于0.5.～0.8的产品列为较高竞争优(劣)势，介于0～0.5的产品列为低竞争优(劣)势。
                        
　从表2分析看出，11个主要梨出口国中，除法国的梨果出口为竞争劣势外，其余国家的梨出口都具有竞争优势。阿根廷，韩国、智利和南非的梨果具有很高竞争优势，相对其他国家优势比较明显，而且保持平稳势态，其中南非的竞争优势最大，且总保持在1，说明南非的梨出口绩效很大，梨果进口为零。阿根廷、韩国和智利的梨出口竞争优势始终处于接近于1的地方。中国紧接着阿根廷等4国之后，从2000—2004年竞争优势一直处于第五的位置，但是竞争优势一直处于下滑的趋势，2000—2001年中国梨具有高比较优势，而2002—2004年中国梨具有较高竞争优势。中国作为一个发展中国家，梨出口竞争优势强于美国、比利时、荷兰、意大利和西班牙5个国家，美国等5国梨出口竞争优势比较低，其中美国的梨出口竞争优势最弱，西班牙的梨出口竞争优势最强，竞争优势有突破0.5的纪录，但是不能保持平稳。这说明美国等5国由于经济及生活水平高，对梨果的消费很大，国内梨果消费需求抑制了梨出口，使梨出口减少，从而降低了梨出。口竞争优势。相反，中国国内梨果消费需求不足，寄希望于开发海外市场，扩大梨出口，从而提高了梨出口竞争优势。
　三、影响中国梨果国际竞争力的因素
     1.生产布局与品种资源。在梨生产区域布局上，仍缺少通盘、科学、合理的区划，贯彻适地适栽的原则不够坚决。一是在次适宜区和非适宜区仍有大量梨的栽培。二是在适宜区缺乏品种区划，盲目发展不适宜与不适销对路的品种。
  　　与此同时，中国梨栽培面积、产量虽居世界首位，但品种结构颇不合理，具体表现在：一是鲜食与加工品种比例不协调，鲜食品种占主体，加工品种寥寥无几。鲜食品种栽培面积、产量均为全国栽培总面积、总产量的95%以上，加工品种不足5%，目前只有软肉秋子梨的安梨、南果和西洋梨的巴梨等极少数品种呈加工主角，致使中国梨加工企业没有稳定的优质原料供应基地，加工产品的品种、数量和质量难以适应市场的需求，不利于中国梨加工业的有效发展。二是品种熟期结构搭配不尽合理。晚熟品种偏多，约占全国栽培总面积、总产量的70%以上，早、中熟品种不足，特别是早熟品种缺乏，不及全国栽培总面积、产量的15%。三是主栽品种单一。鸭梨、雪花、砀山酥一直是三大晚熟当家品种，其占据中国梨栽培总面积、总产量的2／3份额，面临成熟期过于集中，面积大、产量过剩、果品采后市场销售压力大、价格低、卖果难的局面。长江流域的中熟品种黄花，约占全国梨栽培总面积、总产量的13%，也存在与上述3个品种相同的问题。四是在部分梨产区，一些产量、效益低，销路不畅的老、劣品种仍占相当比例。
　　2.产品质量与安全卫生就中国梨果品质而言，梨果内在品质与国外差别不大，但在外观品质和包装质量上却与国外有较大差距。优质果品率偏低，不到30%，约为国外的1／2；高档果品率不足10%；部分生产者仍使用国家明令禁用的剧毒、高残留等农药，致使果品中农药残留量偏高，影响了梨果在国际市场上的竞争力。不讲究包装质量。纸箱外彩印面纸质差，瓦楞纸质地粗糙，厚度薄，致使纸箱整体耐压力不足；箱体设计偏俗，容量多样性欠缺，图文不茂，纸箱整体质量不佳。同时，内隔板瓦楞纸质地粗糙，另外，包装质量及网袋卫生也存在一定问题。
　　3。采后商品化处理与加工水平目前中国的梨果国际市场占有率低、销售价格低的主要原因，是采后处理不科学。先进国家现已基本上实现了采后的冷链流通(运输、储藏和销售)，而中国梨果冷链流通几乎是一片空白。中国梨总储藏能力仅占总产量的30%以下，而且主要以土窑洞、半地下窖、冷凉库等土法储藏为主，普通冷藏约占总储藏量的20%，气调储藏只有3%-5%。梨先进生产国鲜食梨果都经过机械化清洗、打蜡、分级、包装，再投放市场。由于长期受计划经济所影响，中国经销者对采后商品化处理没有足够认识，加上处理的生产流水线数量偏少，难以满足生产经营之需，致使中国梨果上市销售前的产后商品化处理环节与发达国家相比差距较大，商品化处理果比率低，只占梨总产量的1%左右，因而在国际市场上果品外观品质竞争力明显偏弱。
　　四、提高中国梨果国际竞争力的建议
　　1.积极开拓国际市场实现从单一化市场向多元化市场转变，规避市场过度集中的风险，对中国梨果产业寻求新的生机具有重大意义。中国梨出口主要是东南亚各国和中国香港、中国澳门地区。在巩固这些市场的同时，应该大力开拓欧洲、美洲、大洋洲及中东市场。欧美和大洋洲国家传统习惯食用软肉型西洋梨，但近年因东方硬肉型梨逐年进入欧美市场后，因硬肉梨甜脆多汁，耐储耐运等特点，优质东方梨果正在获得软肉梨消费群体的认可。中国梨出口应该主攻鸭梨、砀山酥梨、库尔勒香梨等特色梨品种，以广告、参加展销会等各种形式扩大对中国梨的宣传力度，逐渐培养中国梨果的消费群体。
  　　2。优化区域布局和品种结构在梨树适宜种植区，科学规划并针对国际市场需求情况选择品种，根据中国梨果加工品种少的问题，缩减鲜食品种的栽培面积，适当增加加工品种的栽培面积，加工品种发展以巴梨、红巴梨、锦香、五九香、南果梨等鲜食加工兼用的软肉品种和适于加工的脆肉品种为主。
   　　3.提高梨果质量安全标准制定果品质量标准、建立和健全果品检验检测制度，是应对国外梨果的有效手段。只有按照质量标准去生产、去检验，才能从源头上堵住劣质果品的出现，只有建立和健全果品检验检测制度，加强果品的质量安全工作，才能从源头上确保梨果的质量和安全。在梨果生产中必须按照国家有关无公害食品、绿色食品、有机食品的规定来进行科学生产。
　4.提高采后商品化和加工水平中国的梨果大多在采后进行简单的包装后，直接运到市场进行销售，应该学习西方发达国家，进行水清洗、消毒、分级、保鲜膜包装等工艺流程的采后处理。大力发展梨果的加工，是拉长产业链、增加产品附加值，提高综合产值的关键。同时，要加强对梨果止咳、化痰、润肺等药用化学成分的提取和作用机理方面的研究，争取在较短时间内找出对人体有益的物质，进行定性、定量分析，开发出用于医疗保健的高附加值产品。